Une des méthodes les plus célèbres de consommation du thé vert japonais est le thé matcha, un thé en poudre au goût exceptionnel et aux qualités impressionnantes pour la santé. Contrairement au thé vert traditionnel, le matcha utilise la feuille entière sous forme de poudre, ce qui lui confère une concentration plus dense en nutriments et antioxydants. Voici les cinq principaux avantages du thé matcha :
1. Riche en antioxydants et polyphénols.
Les polyphénols tels que les catéchines et l’épigallocatéchine gallate (EGCG), des composés puissants qui neutralisent les radicaux libres nocifs dans le corps, sont présents en forte concentration dans le thé matcha. Ces antioxydants aident à réduire le stress oxydatif, connu pour provoquer le vieillissement et de nombreuses maladies chroniques, comme le cancer et les maladies cardiaques[1].
2. Amélioration des performances cognitives et réduction du stress.
Certaines recherches scientifiques indiquent que le matcha peut améliorer les performances cognitives, c’est-à-dire la capacité à rester attentif, mémoriser et prendre des décisions. Dans des études animales, il a été démontré que le matcha augmente le niveau du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui facilite l’apprentissage et la formation de la mémoire, et réduit le stress en diminuant le poids des glandes surrénales. La caféine du matcha, associée à la L-théanine, procure une vigilance sans les tremblements que le café peut induire [1, 2, 7].
3. Bienfaits cardiométaboliques.
La consommation régulière de thé matcha pourrait améliorer la santé cardiaque en influençant les niveaux de cholestérol, en réduisant les triglycérides et la glycémie, ainsi que la prise de poids liée aux régimes riches en graisses, selon des recherches sur des animaux. L’EGCG et d’autres catéchines du matcha aident à réguler le métabolisme des lipides et l’inflammation, ce qui peut prévenir le risque de maladies cardiovasculaires[2].
4. Purification et protection du système immunitaire.
Le matcha est riche en chlorophylle, le pigment vert naturel des plantes, qui aide à la détoxification en permettant au corps d’éliminer les métaux lourds et autres toxines chimiques. De plus, ses effets antioxydants et anti-inflammatoires renforcent le système immunitaire, aidant le corps à combattre les infections et les maladies inflammatoires [1].
5. Propriétés anticancéreuses possibles.
Selon des études initiales, les antioxydants contenus dans le matcha pourraient empêcher la prolifération des cellules cancéreuses et contribuer à la prévention de certains types de cancer. Bien que des essais cliniques supplémentaires soient nécessaires pour fournir des preuves solides, l’effet antitumoral des composés du matcha a été démontré lors d’expériences en laboratoire. L’EGCG et d’autres composés du matcha ont montré une activité antitumorale en laboratoire [1].
Le thé matcha est une boisson savoureuse et riche en vitamines qui peut offrir divers bienfaits pour la santé, notamment l’amélioration des performances cérébrales, de la santé cardiaque, de la détoxification et possiblement la réduction du cancer. Il est important de le consommer sans excès de sucres ou d’additifs pour en tirer le maximum.
Références :
Harvard T.H. Chan School of Public Health.
National Center of Biotechnology Information (NCBI).
Healthline
[1] Daily matcha might be brain, heart, gut good https://hsph.harvard.edu/news/matcha-brain-heart-gut-health/
[2] The therapeutic value of matcha tea: A critical review on... pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/ PMC9792400/
[3] Health Benefits and Chemical Composition of Matcha ... pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7796401/
[4] Matcha: A look at possible health benefits https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/matcha-a-look-at-possible-health-benefits.
[5] 7 health benefits of Matcha Tea that are proven, https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea.
Review on matcha: Chemical composition, health benefits etc. https://sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996923005525.
7] Matcha tea, what the current evidence says about its health, compared to other types of tea, 202782, theconversation.com.
[8] The importance of green tea and matcha... https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266614972500052.
